NHỮNG HIỂU LẦM KHÔNG ĐÁNG CÓ VỀ VIỆC ĂN CHAY

Xu hướng ăn chay đang ngày càng trở nên thịnh hành và phổ biến, ngày càng có nhiều những “tín đồ ăn chay” chính hiệu với những mục đích ăn chay lành mạnh, khoa học. Tuy nhiên, vẫn có những hiểu lầm về ăn chay. Liệu rằng những hiểu lầm đó có thực sự đúng hay không? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây.

Với những lợi ích vàng có thể thấy rõ khi thực hiện chế độ ăn chay như ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường, ung thư và các bệnh về tim mạch. đồng thời cải thiện quá trình chuyển hoá chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Nhưng dưới đây là những hiểu lầm phổ biến khi bàn luận về chủ đề ăn chay.

Hiểu lầm #1: Ăn chay chắc chắn sẽ giúp bạn giảm cân?

Một chế độ ăn chay lành mạnh, đúng khoa học hoàn toàn có thể giúp bạn thực hiện mục tiêu giảm cân mơ ước của mình. Theo nghiên cứu trên tạp chí The Journal of General Internal Medicine, những người thực hiện chế độ ăn chay có khả năng giảm cân và cải thiện vóc dáng hiệu quả đáng kể so với những người không ăn chay. Thế nhưng, điều này không đồng nghĩa với việc cứ ăn chay là sẽ giảm được cân.

Nếu ăn chay nhưng vẫn sử dụng các loại thực phẩm chứa dầu mỡ, tinh bột và chất béo như khoai tây chiên hay bánh ngọt… thì không tốt cho việc giảm cân mà còn gây ảnh hưởng đến sức khoẻ và hoàn toàn có khả năng gây ra tình trạng dư thừa cân nặng.

Do vậy, khi thực hiện chế độ ăn chay, cần lưu ý thực đơn ăn chay với những sản phẩm thuần chay lành mạnh như các loại rau xanh, củ quả và các loại hạt. Đồng thời, để thay đổi khẩu vị , có thể tham khảo những món mặn giả chay được chế biến từ nguyên liệu thịt chay, rất dễ chế biến và hương vị hấp dẫn mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.

Hiểu lầm #2: Đường từ trái cây không tốt cho cơ thể?

Chế độ ăn chay thường khuyến khích chúng ta ăn nhiều các loại rau xanh, củ quả và đặc biệt là trái cây. Trái cây rất dễ chế biến và sử dụng, chúng cung cấp một lượng lớn khoáng chất, chất xơ và những nhóm vitamin cần thiết cho cơ thể. Đường trong trái cây là đường fructose tự nhiên, chứa lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng thực vật không chỉ giúp bảo vệ cơ thể, chống lão hoá mà còn ngăn ngừa nhiều nguy cơ mắc bệnh. Do đó, việc cho rằng đường trong trái cây không tốt cho cơ thể là không đúng.

Một số loại quả bạn có thể ưu tiên ví dụ như ổi và lê chứa hàm lượng vitamin C cao nhất trong số các loại trái cây.

Hiểu lầm #3: Ăn chay khiến cho trẻ nhỏ và thanh thiếu niên bị thiếu chất, suy dinh dưỡng?

Với một chế độ ăn chay khoa học thì tất cả những ai đang ăn chay dù ở lứa tuổi nào hay thể trạng cơ thể ra sao cũng sẽ rất tốt cho sức khỏe và còn có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh, phục hồi sau chấn thương…

Tuy nhiên, nếu đối tượng ăn chay là trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ và thanh thiếu niên thì đây là những độ tuổi cơ thể cần nhiều năng lượng và dưỡng chất để phát triển một cách toàn diện nhất. Do vậy, khi ăn chay thì lưu ý bắt buộc phải bổ sung một cách đầy đủ và hợp lí các dưỡng chất quan trọng nhu Vitamin B12, Vitamin D, Canxi, Sắt,Omega-3,6…

Kết hợp với sự chỉ định của các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, có thể bổ sung hài hòa các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể thông qua một số sản phẩm chức năng thuần chay như : Viên uống bổ sung Canxi – Calcium Plus, Viên uống bổ sung Sắt và VitaminB12 – Veg Health O’Veggies Iron and Vitamin B12 …

Với thành phần 100% từ thực vật quý hiếm trong tự nhiên, hàm lượng phù hợp cho từng lứa tuổi, đây là những sản phẩm bổ trợ số 1 trên thị trường ăn chay hiện nay. Để đươc tư vấn miễn phí về thành phần, công dụng và cách sử dụng, hãy truy cập website Vegan Health ngay hôm nay.

Hiểu lầm #4: Chuẩn bị một bữa ăn chay mất quá nhiều thời gian?

Chúng ta thường nghĩ, ăn chay chỉ đơn giản là ăn các loại rau xanh, củ quả, trái cây nên việc chuẩn bị, chế biến và thưởng thức rất đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian. Tuy nhiên, chế độ ăn chay lâu dài thì đòi hỏi phải có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu khác nhau và sự biến tấu linh động trong cách thức chế biến món ăn.

Nổi bật lên trong đó chính là việc sắp xếp các món chay giả mặn với nguyên liệu thuần chay nhưng vẫn đảm bảo hương vị gốc như các sản phẩm làm tù thịt động vật, hải sản… 

Thịt chay Meat Avatar đa dạng với các dòng sản phẩm như thịt bò chay, thịt heo chay dưới dạng sườn non, sườn tảng, thịt thăn, thịt ba chỉ, thịt bằm… thì việc chế biến món ăn vô cùng tiện lợi với tiêu chí : Dễ làm – dễ ăn – dễ dọn sẽ không chiếm quá nhiều thời gian và công sức.

Hơn nữa, dù chiết xuất từ thực vật nhưng thịt chay Meat Avatar vẫn đảm bảo được mức năng lượng protein, carbohydrate, sắt, canxi, kali… đầy đủ và khéo léo loại bỏ chất béo ra khỏi thành phần – một điểm ưu việt của sản phẩm thịt chay so với thịt động vật thông thường.

Dưới đây là hướng dẫn làm một số món chay giả mặn quen thuộc của những tín đồ ăn chay chính hiệu:

• Xiên nướng chay
• Thịt kho tàu chay 
• Thịt chay kho tiêu
• Đậu hũ non chưng thịt băm chay
• Bò lát chay kho tiêu

Hiểu lầm #5: Ăn chay là nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu sắt, thiếu máu, thiếu máu lên não?

Về bản chất, ăn chay là việc chúng ta loại bỏ thịt và các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật nên thực tế chúng ta đã cắt giảm đi nguồn cung cấp lượng sắt chủ phục vụ cho quá trình sản xuất, tái tạo tế bào hồng cầu trong cơ thể. Tuy nhiên, nhận định ăn chay là nguyên nhân dẫn đến tình trạng thiếu sắt, thiếu máu và thiếu máu lên não là không đúng, điều này chỉ xảy ra khi chúng ta thiết lập chế độ ăn chay không khoa học mà thôi.

Khi thực hiện ăn chay, ngoài việc ưu tiên những thực phẩm thực vật giàu sắt như rau bina, các loai hạt đậu, bí ngô, bông cải xanh, cải kale… thì còn cần kết hợp với các sản phẩm thực phẩm chức năng chứa sắt và hỗ trợ quá trình bổ sung sắt cho cơ thể người ăn chay

Có thể tham khảo sử dụng sản phẩm Viên uống thuần chay Veghealth O’veggies Iron and B12 với hàm lượng Sắt III Polymaltose – Thành phần quan trọng, tác động mạnh mẽ đến quá trình bổ sung, cấp nguyên liệu tạo hồng cầu. Bên cạnh đó, để ngăn chặn nguy cơ thiếu máu lên não dẫn đến tình trạng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, mất ngủ… thì khi ăn chay cũng nên quan tâm đến dòng sản phẩm có chứa Ginkgo Biloba hay còn có tên gọi là cao lá bạch quả. Với những công dụng tuyệt vời trong việc điều trị các bệnh về máu và làm cải thiện chức năng tuần hoàn máu não, không những vậy dược chất này còn làm tăng khả năng chịu đựng của mô não nên nó được xem là dược chất quý báu để bảo vệ thần kinh.

Trên thị trường, Ginkgo Biloba được ứng dụng trong nhiều dòng sản phẩm khác nhau, đặc biệt là các sản phẩm liên quan đến hỗ trợ làm giảm và điều trị các triệu chứng liên quan đến tuần hoàn não như Viên nang thuần chay Plant -Based Ginkgo 3000 Extra Strength đã được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. 

>> Xem ngay: Viên nang thuần chay Plant-Based Ginkgo 3000 Extra Strength

Với những kiến thức được chia sẻ trên đây, hi vọng đã giải đáp và xua tan những nghi ngờ không đúng về chế độ ăn chay. Chúc các bạn ăn chay đúng cách và hiệu quả tuyệt đối !