Ăn chay có thiếu chất không là thắc mắc chung của rất nhiều người đang có ý định bắt đầu theo đuổi một chế độ ăn chay. Câu trả lời là có và điều này không hề khó hiểu một chút nào. Ăn chay về bản chất là rất tốt nhưng đó là khi chúng ta ăn chay khoa học, ngược lại nếu chế độ ăn chay của chúng ta chưa đúng cách thì cơ thể sẽ gặp phải tình trạng thiếu chất dẫn đến suy nhược cơ thể.
1. Vì sao ăn chay lại bị thiếu chất?
1.1 Ăn chay là gì?
Ăn chay là một chế độ ăn uống riêng biệt mà trong đó người ăn chay sẽ loại bỏ thịt trong chế độ ăn hàng ngày, bao gồm các loại thịt gia súc, gia cầm và các loại hải sản. Đồng thời, không sử dụng những thực phẩm đã trải qua quá trình giết mổ động vật, chẳng hạn như giò, chả, ruốc…
Người ăn chay chủ yếu chỉ ăn thực vật như rau xanh, củ quả, trái cây và các loại hạt. Các thực phẩm như trứng, sữa, mật ong và các thức ăn chứa hoặc xuất phát từ các sản phẩm này tùy thuộc vào từng chế độ ăn chay khác nhau mà người ăn chay có thể ăn hoặc không.
1.2 Vì sao ăn chay bị thiếu chất?
Ăn chay là một chế độ dinh dưỡng rất tốt cơ thể. Loại bỏ thịt động vật đồng nghĩa cắt bỏ lượng calo, chất béo dư thừa ra khỏi cơ thể, tăng cường ăn các loại thực vật như rau xanh, củ quả, trái cây và các loại cả đồng nghĩa cung cấp thêm các chất vitamin, chất khoáng, chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, bảo vệ sức khỏe và giữ gìn vóc dáng.
Tuy nhiên, vì đã loại bỏ thịt ra khỏi chế độ dinh dưỡng nên cũng có nghĩa nguồn năng lượng như protein, axit béo Omega-3, Canxi, Sắt, Kẽm… đã bị cắt giảm đáng kể. Cho dù những dưỡng chất này cũng có trong thực vật nhưng hàm lượng không đủ để duy trì và đảm bảo ổn định các hoạt động sống của cơ thể.
Bên cạnh đó, người ăn chay lại không biết cách bù đắp những dưỡng chất bị thiếu hụt. Một số người lựa chọn ăn thêm thật nhiều rau, củ, quả nhưng cũng không thể cải thiện được vì chất dinh dưỡng và khoáng chất được tổng hợp từ thực vật cần một khoảng thời gian nhất định trong khi cơ thể lại cần được bổ sung ngay. Chính vì thế mới dẫn đến tình trạng ăn chay bị thiếu chất.
2. Ăn chay đúng cách để không bị thiếu chất
Sau khi đã biết rõ lý do cơ thể có thể bị thiếu chất khi ăn chay thì có lẽ chúng ta sẽ tự hỏi vậy ăn chay như thế nào để không bị thiếu chất. Để không gặp phải tình trạng này, bắt buộc chúng ta phải nắm chắc kiến thức về ăn chay đúng cách với những lưu ý dưới đây:
2.1 Xác định mục đích ăn chay và lên kế hoạch ăn chay phù hợp
Bản chất của tất cả các chế độ ăn chay là giống nhau nhưng ở mỗi cơ thể, thể trạng cơ thể khác nhau cần phải lựa chọn những chế độ ăn chay với những mục đích khác nhau. Một người khỏe mạnh, muốn ăn chay kết hợp tập luyện để cải thiện vóc dáng thì sẽ có chế độ ăn chay khác so với một người tuổi trung niên muốn ăn chay để hỗ trợ quá trình điều trị bệnh tiểu đường.
Sau khi đã xác định được mục tiêu ăn chay, chúng ta cũng cần lên kế hoạch sắp xếp thời gian ăn chay phù hợp. Những người mới bắt đầu tập ăn chay không nên vội vã ăn chay liên tục mà nên ăn làm quen với tần suất 1 bữa/ngày hoặc 1-2 ngày/ tuần. Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú cũng không nên ăn thuần chay hoặc ăn chay trường mà chỉ nên linh hoạt ăn chay 1-2 ngày / tháng để không ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.
2.2 Lựa chọn thực phẩm ăn chay an toàn, chất lượng
Khi đã loại bỏ thịt ra khỏi chế độ dinh dưỡng và chỉ ăn thực vật thì chúng ta càng nên lựa chọn kỹ càng thực phẩm mình sẽ sử dụng. Chúng ta nên ưu tiên những thực phẩm hữu cơ, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tươi mới.
Theo Ohsawa, cha đẻ của chế độ ăn chay thực dưỡng, những thực phẩm trong chế độ ăn chay càng là những thực phẩm gần gũi với thiên nhiên, tự trồng trọt càng tốt. Bên cạnh đó, chúng ta cũng chỉ nên sử dụng phương pháp hấp, luộc… để giữ được dưỡng chất trong thực phẩm.
Hơn nữa, chúng ta có thể sử dụng các nguyên liệu giả chay để cho bữa ăn chay của chúng ta thêm phần dưỡng chất, sinh động hơn và bớt nhàm chán. Một số những món mặn giả chay dễ làm đưa cơm như: thịt bò chay kho tiêu, xiên thịt chay nướng BBQ, đậu hũ sốt thịt bằm chay…
Nếu nguyên liệu thịt chay có phần mới mẻ với bạn thì bạn có thể ghé thăm trang web Vegan Health với thương hiệu thịt chay Meat Avatar. Với đa dạng các dòng sản phẩm từ thịt heo chay đến thịt bò chay, thịt chay Meat Avatar đang được coi là sự lựa chọn số một trên thị trường đồ chay Việt Nam.
Với nguyên liệu từ thực vật nhưng được nghiên cứu kỹ lưỡng về thành phần, định lượng và lựa chọn từ những sản phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nhất. Thịt chay Meat Avatar giúp bạn ăn thuần chay nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.
Xem ngay :
2.3 Bổ sung các khoáng chất cần thiết nhờ thực phẩm bổ trợ
Do ảnh hưởng của những thông tin không chính thống và tiêu cực trên mạng xã hội mà nhiều người trong số chúng ta hiểu sai rằng thực phẩm bổ trợ chẳng hề có tác dụng như lời quảng cáo. Thực tế không phải vậy, các sản phẩm bổ trợ chỉ phát huy tác dụng khi chúng là sản phẩm chính hãng, đạt tiêu chuẩn quốc tế và phù hợp với thể trạng của từng người dùng.
Với hàm lượng được tính toán kỹ lưỡng, chiết xuất 100% từ các thực vật quý hiếm, quy trình sản xuất khép kín được các bác sĩ và chuyên gia khuyên dùng, dưới đây là một số loại thực phẩm chức năng phù hợp với nhu cầu bổ sung các loại dưỡng chất khác nhau:
· Bổ sung Vitamin B12
Vitamin B12 có vai trò quan trọng rất lớn đối với việc tăng sinh các tế bào hồng cầu trong máu, giúp cho oxy được lưu thông đến tất cả các tế bào trong cơ thể. Nhờ có vitamin B12 mà cơ thể không bị thiếu máu, tê bì chân tay, tiền đình…
Viên nang thuần chay bổ sung Vitamin Veghealth O’Veggies Iron And B12 là viên uống hỗ trợ bổ sung kịp thời và đúng cách vitamin B12, B6, B1.. cho cơ thể, hoạt huyết dưỡng não, giải quyết các vấn đề về não bộ mà không đem lại các tác dụng phụ như nóng trong, táo bón…
· Bổ sung Canxi
Canxi là một trong những khoáng chất quan trọng hàng đầu với cơ thể con người với vai trò làm chắc xương khớp, chống lão hóa và loãng xương. Bên cạnh đó canxi còn giúp cho phái đẹp có mái tóc và móng tay, chân chắc khỏe, bóng mượt; giúp trẻ em trong độ tuổi phát triển cao lớn, khỏe mạnh.
Tuy nhiên, canxi có nhiều trong thịt và xương động vật, khi ăn chay nguồn cung này đã bị cắt bỏ. Vì thế hay sử dụng kết hợp viên uống bổ sung canxi Calcium Plus trong chế độ ăn chay của mình.
Với nguồn gốc từ thực vật, viên nang thuần chay Calcium Plus bổ sung chuẩn xác và kịp thời lượng canxi cơ thể thiếu hụt hoặc cần sử dụng tối thiểu hàng ngày. Được đông đảo những người ăn chay ưa chuộng, Calcium Plus thích hợp sử dụng cho mọi thể trạng dưới sự chỉ định của bác sĩ hoặc các chuyên gia tư vấn.
· Bổ sung Sắt
Sắt là một nguyên tố vi lượng chỉ chiếm khoản 0,0004% trọng lượng cơ thể nhưng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe con người. Sắt được xem là một thành phần quan trọng trong quá trình tổng hợp nên hemoglobin và myoglobin, đóng vai trò rất lớn trong việc hỗ trợ sản sinh và giúp tế bào hồng cầu trở lên khỏe mạnh hơn.
Nếu thiếu sắt, cơ thể chúng ta sẽ bị thiếu máu, gây ra hiện tượng tim đập nhanh, thở mạnh. Với phụ nữ mang thai nếu thiếu máu có thể bị sinh non hoặc băng huyết hậu sản. Để hạn chế mắc phải những triệu chứng này, chúng ta nên bổ sung sắt thông qua sử dụng khoa học viên uống bổ sung sắt Plant – Based Ginkgo 3000 Extra Strength.
Với nguồn gốc từ thực vật, Plant – Based Ginkgo 3000 Extra Strength có công dụng hiệu quả trong việc tái tạo và sản sinh hồng cầu, tăng cường sức đề kháng, cung cấp hàm lượng sắt đang bị thiếu hụt.
Tất cả các viên nang thuần chay trên đều được nhập khẩu chính hãng và phân phối độc quyền bởi Vegan Health. Để mua được sản phẩm với giá ưu đãi nhất, bạn hãy truy cập các trang web chính thức của Vegan Health dưới đây:
Shopee: Shopee.vn/veganhealthshop
Website: http://Veganhealth.com.vn
Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=9KE6dwNMu74
Hoặc gọi ngay Hotline: 08.6593.1593 để được chuyên gia tư vấn miễn phí.
2.4 Kết hợp vận động thường xuyên và đều đặn
Với bất cứ ai, luyện tập thể dục thể thao là điều vô cùng cần thiết và đối với những người ăn chay cũng vậy. Việc tập thể dục, thể thao giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra tốt hơn, đồng thời loại bỏ những năng lượng dư thừa, tăng cơ, giảm mỡ và đào thải những chất độc hại.
Kể cả khi không có thời gian, bạn cũng nên dành ra 30 phút mỗi ngày cho việc vận động. Nếu không thể tham gia các khóa tập aerobics, gyms, dance… thì bạn có thể đi bộ, chạy bộ, đạp xe, nhảy dây…
Trên đây là những lưu ý mà bạn cần làm để việc theo đuổi chế độ ăn chay của mình được khoa học, dễ dàng và có hiệu quả hơn. Nếu bạn cần được tư vấn thêm về chế độ ăn chay hay các sản phẩm hỗ trợ ăn chay, hãy liên hệ trực tiếp với Vegan Health ngay hôm nay nhé!
