Ăn chay đang ngày càng được phổ biến rộng rãi một cách tích cực với những lợi ích tốt đẹp mà nó đem lại. Càng ngày việc ăn chay không chỉ còn là chế độ ăn uống chỉ dành cho người lớn tuổi, người cần trị bệnh hay người đang theo một tôn giáo nào đó nữa, ăn chay đã và đang được ngay cả những người trẻ tuổi, khỏe mạnh theo đuổi như một phương pháp thanh lọc cơ thể, bảo vệ sức khỏe và gìn giữ sắc vóc.
Ăn chay đem lại những lại lợi ích gì?
Ăn chay trở thành một chế độ ăn uống phổ biến đến mức chỉ cần ăn chay thì chúng ta cũng có thể hiểu rằng đa số những người ăn chay đều chỉ tập trung ăn rau xanh, củ quả, trái cây và các loại hạt còn những thực phẩm có nguồn gốc động vật thì gần như hoàn toàn được lược bỏ.
Chính bởi vậy, cơ thể chúng ta được cắt giảm lượng lớn calo và chất béo được dung nạp vào cơ thể, cùng theo đó là ngăn ngừa được cholesterol tích tụ ở thành động mạch. Ngược lại, việc ăn nhiều rau xanh, trái cây, củ quả hơn lại cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin (B, C, E..), chất xơ và các khoáng chất cần thiết hơn. Dưới đây sẽ là lợi ích nổi bật nhất mà việc ăn chay có thể đem lại cho chúng ta:
1. Ăn chay hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa nguy cơ béo phì
Một chế độ ăn uống thông thường gồm cả thịt cá, hải sản và rau củ và lười vận động làm cho năng lượng calo và chất béo được dung nạp và tích tụ nhiều nhưng được giải phóng ít hoặc thậm chí là gần như không được giải phóng. Điều này gây ra tình trạng tăng cân mất kiểm soát và dẫn đến béo phì.
Trong khi đó, một người ăn chay thì gần như đã loại trừ hết nguồn cung calo và chất béo thường có trong các món ăn chiên, rán, các loại thức ăn nhanh , đồ ngọt và thịt mỡ. Thay vào đó, ăn chay tập trung vào các thực phẩm nhiều chất xơ, nhiều vitamin như các loại rau xanh, ngũ cốc và các loại hạt.
Kết hợp với một chế độ tập luyện khoa học như tập thể hình, gym, aerobics… thì việc ăn chay không chỉ giúp giảm cân giữ dáng, ngừa béo phì mà còn làm cho cơ thể tiêu tán hết lượng mỡ dư thừa, tăng cơ bắp và dẻo dai hơn.
2. Ăn chay giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
Khi nghiên cứu về các bệnh ung thư trên hơn 60.000 người dân Mỹ trong vòng 20 năm, các chuyên gia đã kết luận nguy cơ mắc các bệnh ung thư đã giảm tới 11% ở những người áp dụng chế độ ăn chay.
Điều này là dễ hiểu bởi trong chế độ ăn chay, các vitamin, chất xơ và khoáng chất có lợi cho sức khỏe được bổ sung nhiều hơn do người ăn chay tích cực ăn rau xanh, trái cây, củ quả hơn. Từ đó, cơ thể nhận được những chất hỗ trợ chống oxy hóa và ung thư như sulforaphane, selenium, vitamin C, E…
3. Ăn chay giảm lượng cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong nhóm thịt động vật thì nhóm thịt đỏ, trứng và sữa là những thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, khi sử dụng thường xuyên hoặc nhiều những thực phẩm này thì sẽ làm tích tụ lượng cholesterol lên thành động mạch. Đây chính là nguyên nhân gây ra chứng nhồi máu cơ tim, suy tim…
Ngược lại, chế độ ăn chay với nhiều rau củ, các loại trái cây và hạt có chứa nhiều chất xơ, giúp trung hòa và đào thải lượng cholesterol dư thừa. Từ đó, ngăn ngừa nguy cơ tắc nghẽn động mạch gây nên một số biến chứng nguy hiểm, giảm lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe tim mạch.
4. Ăn chay giúp tránh mắc bệnh tiểu đường
Tiểu đường là một bệnh rất dễ mắc phải dù ở lứa tuổi nào. Lựa chọn ăn chay, bạn đã chủ động kiểm soát đường huyết và giảm các biến chứng của bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, nếu thay thế 100% lượng calo động vật bằng calo từ thực vật thì có thể làm giảm đến 18% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường tuýt 2 nhờ vào việc giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa – nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.
Ăn chay khoa học là gì và ăn chay khoa học như thế nào cho đúng?
1. Ăn chay khoa học là gì?
Không thể phủ nhận rằng, theo đuổi ăn chay là một lựa chọn sáng suốt với mục đích bảo vệ sức khỏe và có một cơ thể khỏe mạnh hơn nhưng có một sự thật đó là những người ăn chay cũng có nguy cơ thiếu chất và suy dinh dưỡng rất lớn.
Khi chính bản thân chúng ta không biết cơ thể mình đang thiếu gì và cần gì mà quyết định ăn chay khi không hiểu rõ về bản chất của chế độ ăn chay đó hoặc chọn ăn chay theo “phong trào” thì bạn có thể đang lơ là trong việc đảm bảo ổn định các dưỡng chất và khoáng chất cần thiết thông qua các bữa ăn chay của mình.
Nhóm thực phẩm chuyên cung cấp protein và axit béo omega-3 là các loại thịt và hải sản đã bị cắt bỏ khỏi chế độ dinh dưỡng khi bạn ăn chay đồng nghĩa với việc cơ thể sẽ nhận được ít các dưỡng chất cần thiết hơn. Chưa kể đến, nếu các hoạt động thường nhật cần sử dụng nhiều năng lượng thì cũng có thể năng lượng được cung cấp không đủ cho năng lượng cần phải tiêu hao để duy trì hoạt động sống. Khi đó cơ thể của bạn cũng rơi vào trạng thái thiếu chất, mệt mỏi và gặp một số những biểu hiện như : thiếu máu, đau đầu, đãng trí, loãng xương…
Như vậy, ăn chay về bản chất là tốt nhưng ăn chay không đúng cách sẽ bị phản tác dụng. Đó là lý do chúng ta cần phải nghiên cứu chế độ dinh dưỡng để dù cắt giảm thịt và hải sản, trứng, sữa… nhưng vẫn đảm bảo bổ sung đầy đủ dưỡng chất trọng yếu cho cơ thể, không bị mệt mỏi, các hoạt động sống được duy trì ổn định mới thực sự là một chế độ ăn chay khoa học.
2. Làm thế nào để ăn chay khoa học?
Muốn ăn chay khoa học, trước hết chúng ta cần phải xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý, phải biết rõ nên ăn gì và không nên ăn gì. Dưới đây là những nhóm thực phẩm được khuyên dùng và nên tránh để giúp cho bạn có một chế độ ăn chay khoa học:
a. Ăn chay khoa học nên ăn những thực phẩm sau:
- Trái cây: Táo, chuối, quả mọng, cam, dưa, lê, đào
- Các loại rau đặc biệt là rau có màu xanh sẫm: Măng tây, bông cải xanh (súp lơ), cải xoăn, cải kale, rau ngót Nhật…và các loại quả có màu cam đỏ như cà chua, cà rốt
- Các loại ngũ cốc: Quinoa, lúa mạch, kiều mạch, gạo lứt, yến mạch
- Các loại đậu: Đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu nành
- Các loại hạt: Hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều, hạt dẻ…
- Chất béo lành mạnh: Dầu dừa, dầu ô liu, bơ thực vật…
b. Ăn chay khoa học nên tránh những thực phẩm sau:
- Thịt: Thịt bò, thịt bê và thịt lợn
- Gia cầm: Gà và gà tây
- Các loại hải sản như: các loại cá, tôm, cua, ngao, sò, ốc…
- Trứng
- Các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm động vật khác
Bên canh đó, chúng ta đừng quên thường xuyên kiểm tra sức khỏe định kỳ để nắm được tình trạng của cơ thể cũng như để hiểu cơ thể của mình và có chế độ dinh dưỡng phù hợp hơn. Đối với những dưỡng chất, khoáng chất thiết yếu hàng đầu của cơ thể như vitamin B12, Omega-3, Canxi, Sắt, Kẽm… luôn dùng để duy trì cơ thể khỏe mạnh và phục vụ cho hoạt động sống thường ngày mà chỉ được cung cấp qua đường dinh dưỡng hàng ngày thì chúng ta nên bổ sung một cách hợp lý và khoa học thông qua sự trợ giúp của các sản phẩm bổ trợ.
Đối với những người ăn chay thì việc lựa chọn các sản phẩm viên uống bổ sung có nguồn gốc thuần chay là điều vô cùng hợp lý. Bên cạnh đó, thông qua sự tư vấn của các chuyên gia, sử dụng một liều lượng đúng và đủ cùng cách sử dụng khoa học, không những các dưỡng chất thiết yếu được bổ sung phù hợp với từng thể trạng mà còn nhanh chóng và kịp thời.
Chính vì thế kể cả những người ăn chay đang có vấn đề về sức khỏe thì càng cần cân nhắc sử dụng sản phẩm bổ trợ vì nó sẽ hỗ trợ giảm nhanh các chứng bệnh đang gặp phải và hồi phục sớm hơn. Dưới đây là một số những sản phẩm viên uống thuần chay giúp bổ sung từng loại khoáng chất cần thiết được các bác sĩ và chuyên gia hàng đầu khuyên dùng:
– Viên uống bổ sung Vitamin B12: https://veganhealth.com.vn/san-pham/veghealth-oveggies-iron-and-b12/
– Viên uống bổ sung Calcium: https://veganhealth.com.vn/san-pham/thuc-pham-bao-ve-suc-khoe-canxi-thuan-chay-calcium-plus/
– Viên uống bổ não: https://veganhealth.com.vn/san-pham/plan-based-ginko-3000-extra-strength/
Lời kết
Một chế độ ăn chay khoa học cần cân bằng bổ sung một số thực phẩm bổ dưỡng như ngũ cốc, chất béo lành mạnh và protein từ thực vật cũng như nên lưu tâm đến một vài chất dinh dưỡng quan trọng mà người ăn chay thường xuyên thiếu hụt và nhanh chóng bổ sung bằng cách thay đổi chế độ dinh dưỡng và sử dụng các sản phẩm hỗ trợ. Bằng cách đó bạn đang giúp hoàn thiện chế độ ăn chay của mình bằng một loạt các thực phẩm lành mạnh và giảm thiểu những mặt trái của chế độ ăn này.
Awesome! Its genuinely remarkable post I have got much clear idea regarding from this post
For the reason that the admin of this site is working no uncertainty very quickly it will be renowned due to its quality contents. dubai tv online
Good post! We will be linking to this particularly great post on our site.<a href="https://www.google.mn/url?sa=t
Good post! We will be linking to this particularly great post on our site.-tv pinto
I think the admin of this site is really working hard for his website since here every stuff is quality based data.Gerber baby-girls Toddler 3-piece French Terry Top Tulle Tutu
Definitely what a great blog and instructive posts I definitely will bookmark your site.All the Best! . – mens hey dude shoes
Pretty! This has been a really wonderful post.any thanks for providing these details. Shoe Palace
Wonderful post! We will be linking to this great article on our site.
I found the information you shared really interesting, learning is so enjoyable! find more
Hi there, just became aware of your blog through Google, and found
that it is truly informative. I’m gonna
watch out for brussels. I will be grateful if you continue this in future.
Lots of people will be benefited from your writing.
Cheers! Lista escape roomów
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks! https://www.binance.com/id/register?ref=GJY4VW8W
Do you have a spam issue on this site; I also am a blogger, and I was curious
about your situation; many of us have created some nice methods and we are looking to
swap strategies with others, please shoot me an e-mail if interested.
Feel free to visit my web blog – Gerald
Hi there, There’s no doubt that your site may be having web browser compatibility
problems. Whenever I look at your website in Safari, it looks fine however,
if opening in Internet Explorer, it has some overlapping issues.
I simply wanted to give you a quick heads up! Other than that, excellent site!
Visit my site :: Donna
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
I am regular reader, how are you everybody? This article posted at this web site
is genuinely nice.
Have a look at my website; Paul
I really like what you guys are usually up too. This kind of clever work
and coverage! Keep up the very good works guys I’ve incorporated you guys to blogroll.
my web site :: maasalong-official.top
In fact no matter if someone doesn’t understand after that its up to other visitors that they will assist, so here it occurs.
my blog … maasalong-official.top
Its such as you read my thoughts! You seem to understand
a lot approximately this, such as you wrote the guide in it or something.
I believe that you just could do with a few percent to force the message house a bit, but other than that, this is magnificent blog.
A fantastic read. I’ll certainly be back.
My blog … Megan
Hello there, I do think your site might be having internet
browser compatibility problems. When I look at your blog in Safari,
it looks fine but when opening in Internet Explorer, it’s
got some overlapping issues. I just wanted to give you a quick heads up!
Apart from that, fantastic site!
my blog – maasalong-official.top
Hi every one, here every one is sharing such experience, therefore it’s fastidious
to read this web site, and I used to pay a quick visit this website everyday.
Also visit my homepage: Tyler
hello!,I love your writing very a lot! percentage we
communicate more approximately your article
on AOL? I need a specialist on this house to unravel my problem.
May be that is you! Taking a look ahead to peer you.
Also visit my web page; maasalong-official.top
These are actually wonderful ideas in concerning blogging.
You have touched some pleasant factors here. Any way keep up wrinting.
Feel free to visit my page maasalong-official.top
I think this is among the most important info for me.
And i am glad reading your article. But should remark on some general things,
The site style is wonderful, the articles is really
great : D. Good job, cheers
Feel free to visit my page Judy
Excellent post. I was checking continuously this blog and I’m inspired!
Extremely helpful information specially the remaining section :
) I maintain such info much. I was seeking this certain information for a very lengthy time.
Thanks and good luck.
Also visit my blog post https://maasalong-official.top/15-estrategias-para-bajar-de-peso-mediante-el-control-de-las-porciones
Quality articles or reviews is the important to be a focus for the people
to pay a visit the site, that’s what this web page is providing.
Have a look at my page https://maasalong-official.top
Having read this I believed it was rather enlightening.
I appreciate you spending some time and energy to put this content
together. I once again find myself personally spending way too
much time both reading and commenting. But so what, it was still worth it!
Also visit my web blog: Nicole
I do believe all of the concepts you have presented to your post.
They are really convincing and will certainly work. Still, the posts are very short for starters.
May you please prolong them a bit from next time? Thanks for the post.
my page: maasalong-official.top
Hello exceptional website! Does running a blog like this require a large amount of work?
I have no knowledge of coding however I had been hoping to
start my own blog in the near future. Anyways, if you have any ideas or
techniques for new blog owners please share. I understand this is off topic however I simply had to ask.
Cheers!
Have a look at my web-site maasalong-official.top
This page definitely has all of the info I wanted about this subject and didn’t know who to ask.
Here is my website – Madison
Hmm it appears like your website ate my first comment
(it was extremely long) so I guess I’ll just sum it up what I had written and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
I too am an aspiring blog writer but I’m still new to everything.
Do you have any helpful hints for newbie blog writers?
I’d genuinely appreciate it.
Also visit my web site: maasalong-official.top
I really like your blog.. very nice colors & theme. Did you make
this website yourself or did you hire someone to do it
for you? Plz answer back as I’m looking to design my own blog
and would like to know where u got this from. kudos
Feel free to surf to my page … https://maasalong-official.top/il-tapis-roulant-edonico-e-la-sua-influenza-sulle-abitudini-alimentari-capire-perche-inseguiamo-sempre-la-soddisfazione-alimentare/
You’re so cool! I do not suppose I’ve truly read a single thing
like this before. So wonderful to find somebody
with a few original thoughts on this topic. Seriously..
thanks for starting this up. This web site is something that’s needed on the internet, someone with a bit of originality!
Here is my homepage :: https://maasalong-official.top/sfruttare-la-creativita-per-ridurre-la-fame-emotiva-una-guida-completa
My family members always say that I am killing my time here at net,
but I know I am getting knowledge all the time by reading thes pleasant content.
Also visit my web-site :: Henry
When I originally commented I clicked the “Notify me when new comments are added” checkbox and now each
time a comment is added I get three e-mails with the same comment.
Is there any way you can remove people from that service?
Thanks!
my site maasalong-official.top
Your point of view caught my eye and was very interesting. Thanks. I have a question for you.
This is my first time pay a quick visit at here and
i am actually pleassant to read everthing at alone place.
Feel free to surf to my website – maasalong-official.top
Very nice post. I just stumbled upon your blog and wanted to say that I’ve truly enjoyed surfing
around your blog posts. In any case I will be subscribing to
your feed and I hope you write again very soon!
Here is my site :: maasalong-official.top
Hi there I am so grateful I found your blog page, I really found you
by accident, while I was researching on Digg for something else, Nonetheless I am here now and would just like to say thanks for a tremendous post and a all
round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have
time to go through it all at the minute but I have book-marked it and also added your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more,
Please do keep up the superb b.
Visit my web-site – Stephen
Hi there would you mind sharing which blog platform you’re working
with? I’m looking to start my own blog soon but I’m having a difficult time deciding between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal.
The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something unique.
P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!
Also visit my homepage – maasalong-official.top
Why visitors still use to read news papers when in this technological globe all
is presented on web?
Look into my blog: Dorothy
Superb post however I was wanting to know if you could write a litte more on this subject?
I’d be very grateful if you could elaborate a little bit
further. Appreciate it!
Also visit my homepage: maasalong-official.top
It is perfect time to make a few plans for the future and it is time to be happy.
I have read this put up and if I may just I desire to recommend you
some interesting issues or advice. Perhaps you could write next articles relating to this article.
I desire to learn even more things about it!
My site :: James
Hi! I’ve been following your weblog for a long time now and finally got the bravery to go ahead and
give you a shout out from Huffman Tx! Just wanted to
tell you keep up the good work!
Review my website – Shirley
It’s not my first time to pay a visit this site, i am browsing
this website dailly and obtain pleasant data from here all the time.
My website … Sean
I simply couldn’t leave your web site before suggesting that I actually enjoyed the usual information a person supply in your guests?
Is going to be again frequently in order to check up on new
posts
My site – maasalong-official.top
It’s perfect time to make a few plans for the long run and
it is time to be happy. I’ve learn this submit and if I could I desire
to recommend you some fascinating issues or suggestions.
Perhaps you can write subsequent articles referring to this
article. I desire to read even more issues approximately it!
Here is my web-site :: Stephanie
Now I am going away to do my breakfast, afterward having my breakfast coming again to read other news.
Look at my blog post … Evelyn
I’m not that much of a internet reader to be honest but
your sites really nice, keep it up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back
in the future. Many thanks
my blog post :: Carolyn
Hi there, everything is going well here and ofcourse every one is sharing information, that’s really fine, keep up writing.
Feel free to visit my webpage Adam
If you desire to take a good deal from this post then you have to apply these techniques to
your won webpage.
my blog post: goodhealther.com
You are so cool! I don’t suppose I’ve truly read anything
like this before. So great to discover someone with some unique thoughts on this
topic. Really.. thanks for starting this up. This website is something
that is needed on the internet, someone with a little originality!
Also visit my web blog :: Mary
I think the admin of this web page is truly working hard for his
web page, as here every stuff is quality based
information.
Here is my web page goodhealther.com
I like the valuable info you provide for your articles.
I will bookmark your weblog and check once more right here regularly.
I am fairly certain I will learn plenty of new stuff right here!
Best of luck for the next!
Review my web site: Olivia
Hello! I’ve been reading your blog for a while now and finally got the
bravery to go ahead and give you a shout out from Huffman Texas!
Just wanted to tell you keep up the good work!
Feel free to visit my web blog; goodhealther.com
Awesome article.
Also visit my blog post: goodhealther.com
Thanks for the auspicious writeup. It if truth be
told was once a entertainment account it. Glance advanced to more
brought agreeable from you! By the way, how could we keep up a
correspondence?
Here is my blog post; goodhealther.com
Hi there! This post could not be written any better!
Looking through this article reminds me of my previous roommate!
He continually kept talking about this. I am going to forward
this post to him. Fairly certain he’s going to have a good read.
I appreciate you for sharing!
my web site; Larry
Very nice blog post. I absolutely appreciate this site.
Thanks!
my blog post: goodhealther.com
It’s very effortless to find out any matter on web as
compared to books, as I found this piece of writing at this website.
My page; Sara
Hi there i am kavin, its my first occasion to commenting
anywhere, when i read this piece of writing i thought i could also create comment due to
this good paragraph.
Also visit my page; https://goodhealther.com
Howdy just wanted to give you a quick heads up. The text in your content seem to
be running off the screen in Chrome. I’m not sure if this is a formatting issue or something to do with internet browser compatibility but I thought I’d post to let you know.
The layout look great though! Hope you get the issue solved soon. Cheers
Take a look at my web blog: https://goodhealther.com/sitemap_html_6
Having read this I believed it was really enlightening.
I appreciate you taking the time and energy to put this article together.
I once again find myself personally spending way too much time
both reading and posting comments. But so what, it was still worth it!
Look at my homepage; Gerald
No matter if some one searches for his required thing, so he/she wishes
to be available that in detail, thus that thing is maintained over here.
Take a look at my website; Carol
Can I simply say what a comfort to find an individual
who really understands what they’re discussing on the net.
You actually realize how to bring a problem to light and make it important.
More and more people should read this and understand this side of the
story. I was surprised that you aren’t more popular since you most certainly have
the gift.
My blog – Rose
For most recent news you have to visit the web and on the web I found this site as a best website for newest updates.
my blog post – Kayla
Heya i’m for the first time here. I found this board and I find It truly useful & it helped me out a lot.
I hope to give something back and aid others like you aided me.
My homepage Amanda
This post gives clear idea designed for the new people of
blogging, that genuinely how to do running a blog.
my web blog :: Lori