Chắc hẳn đối với những ai ăn chay hoặc những ai mới bắt đầu tập ăn chay thì chế độ ăn uống là một vấn đề được quan tâm hơn cả. Ngoài việc xem xét một chế độ dinh dưỡng khoa học để ăn chay vẫn đủ chất dinh dưỡng. Thì liên quan đến vấn đề “Người ăn chay có được uống sữa không?” hay cụ thể hơn là “Ăn chay có uống sữa bò được không?” cũng là những câu hỏi được rất nhiều người ăn chay quan tâm.
Thông thường, mọi người nghĩ rằng sữa không phải là thịt động vật hoặc để làm ra sữa thì không phải sát sinh hay gây hại đến động vật. Nhưng cũng có những ý kiến khác cho rằng để lấy được sữa uống thì phải “vắt chất dinh dưỡng” từ động vật. Mà đã là người ăn chay thì không được uống sữa. Vậy câu trả lời thỏa đáng nhất cho thắc mắc “Người ăn chay có được uống sữa không?” trên đây là gì. Các độc giả hãy cùng Veganhealth cùng tìm hiểu qua bài viết ngày hôm nay nhé!
Các hình thức ăn chay phổ biến
Bạn cần hiểu rõ rằng việc ăn chay là không ăn, uống những sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Để trả lời cho câu hỏi “Người ăn chay có được uống sữa không?”. Phải xem rằng bạn đang theo chế độ ăn chay nào? Việc lựa chọn hình thức ăn chay quyết định việc ăn chay uống sữa được không. Hiện nay, có phổ biến 5 hình thức ăn chay phổ biến :
Ăn thuần chay
Là hình thức ăn chay không ăn các loại thịt và sản phẩm từ động vật. Bao gồm cả sữa, mật ong và trứng.
Ăn chay có trứng hay còn gọi là Ovo Vegetarian
Là hình thức ăn chay có thể ăn những sản phẩm từ trứng. Nhưng không ăn thịt, cá và sản phẩm từ sữa.
Ăn chay có sữa hay còn gọi là Lacto Vegetarian
Là hình thức ăn chay có thể ăn những sản phẩm làm từ sữa. Ví dụ như: phomai, sữa chua, sữa tươi…
Ăn chay có trứng và sữa hay còn gọi là Lacto-ovo vegetarian
Đây là hình thức ăn chay có thể ăn những sản phẩm từ sữa và trứng. Nhưng không ăn thịt cá.
Ăn bán chay
Là hình thức chủ yếu là ăn chay. Nhưng thỉnh thoảng vẫn sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Người ăn bán chay hạn chế tối đa ăn thịt cá.
Người ăn chay có được uống sữa không?
Dựa trên sự tìm hiểu về các hình thức ăn chay phổ biến, chúng ta có câu trả lời cho câu hỏi “Người ăn chay có được uống sữa hay không?” là “Có”. Nhưng chỉ là có với những người ăn chay theo hình thức “Lacto Vegetarian” hoặc hình thức “Lacto-ovo Vegetarian”. Theo đó, những người ăn chay không theo hai loại hình ăn chay này thì không được uống sữa. Hiển nhiên nhất là những người theo phong cách ăn chay trường. Vì nó được quy vào “phạm giới”.
Bởi vậy, trước khi bạn quyết định ăn chay và tập ăn chay. Bạn nên tìm hiểu kĩ các hình thức ăn chay và xác định rõ loại hình nào phù hợp nhất với bản thân. Từ đó sẽ có chế độ ăn chay khoa học và phù hợp nhất.
Hơn nữa, bạn cần chú ý xây dựng chế độ dinh dưỡng khoa học. Để tránh tình trạng ăn chay nhưng cơ thể thiếu sắt và các khoáng chất quan trọng, cần thiết khác. Nếu không phải là những người ăn chay, đặc biệt như là ăn chay trường. Bạn có thể lựa chọn bổ sung sữa bò hoặc sữa đê để cung cấp dưỡng chất cần thiết.
Các thực phẩm thay thế sữa động vật
Chắc chắn rằng, sau khi đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi “Người ăn chay có được uống sữa không?” thì những người ăn chay không theo chế độ ăn chay được phép uống sữa hẳn sẽ muốn biết có giải pháp nào thay thế sữa động vật mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, dễ uống và ngon miệng không?
Veganhealth xin giải đáp cho bạn là có, dưới đây là các loại sữa thay thế cho sữa động vật (sữa bò, sữa dê…) mà bạn có thể dùng
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là giải pháp thay thế hàng đầu cho sữa động vật bởi vì nguồn gốc 100% từ thực vật và sữa đậu nành đã trở nên phổ biến dành cho người ăn chay. Có thể bạn đã biết, sữa đậu nành rất tốt cho tim mạch, tăng khả năng hạn chế lão hóa. Đồng thời còn cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và insulin giúp giảm mỡ thừa, hạn chế nguy cơ béo phì.
Sữa hạt
Dù chưa phổ biến rộng rãi ở Việt Nam, tuy nhiên sữa hạt gần đây đã trở thành xu hướng được ưa chuộng, đặc biệt là với những người quan tâm đến lối sống lành mạnh, chế độ dinh dưỡng khoa học quan tâm. Một số loại sữa hạt điển hình có thể kể tên như: sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt óc chó, sữa hạt ngô…
Với vị ngon đậm đà giống gần như hoàn toàn các loại sữa động vật, sữa hạt là sự lựa chọn không thể thích hợp hơn để đáp ứng nhu cầu sử dụng sữa thay thế cho sữa bò, sữa dê…
Trong sữa hạt, lượng đường và calo rất thấp nhưng lượng đạm, chất xơ và vitamin thì rất cao, vì vậy sử dụng sữa hạt lại có thể giúp cho người dùng hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì nhưng vẫn cung cấp đầy đủ các chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.
Đặc biệt, trong loại sữa hạt hạnh có lượng canxi và vitamin D rất phong phú, hỗ trợ phát triển xương rắn chắc, thúc đẩy chiều cao của trẻ nhỏ và hỗ trợ giảm tình trạng đau nhức xương khớp ở người già, người bị loãng xương.
Lời kết
Như vậy, các bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Người ăn chay có được uống sữa không?”, qua bài viết này Veganhealth hy vọng bạn cùng bạn bè, những người thân trong gia đình ngoài việc lựa chọn hình thức ăn chay phù hợp mà còn có thể lựa chọn những loại sữa uống hợp lý và hiệu quả để nâng cao sức khỏe của chính mình.
